紫米饼的做法

做法：

• 1. 紫米饭提前蒸熟，晾凉后备用；
• 2. 拌入白糖，拌均匀；
• 3. 用温水化开速发粉，倒进面粉，慢慢加水，将面粉搅拌至比较柔软的面絮，然后揉成面团，发酵至蜂窝状；
• 4. 扒开看下里边的组织；
• 5. 将面团移至案板上，案板上提前撒些干粉，分割成大小相等的剂子；
• 6. 取一个剂子，用擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的面饼，中间放紫米饭做馅儿；
• 7. 像包包子一样收口；
• 8. 翻面按扁，不用太用力哦；
• 9. 都做好后放饼铛，开小火烙；
• 10. 烙至两面金黄即可；
• 11. 好吃哦！