紫米饼的做法

• 1.紫米饭提前蒸熟，晾凉后备用；

• 2.拌入白糖，拌均匀；

• 3.用温水化开速发粉，倒进面粉，慢慢加水，将面粉搅拌至比较柔软的面絮，然后揉成面团，发酵至蜂窝状；

• 4.扒开看下里边的组织；

• 5.将面团移至案板上，案板上提前撒些干粉，分割成大小相等的剂子；

• 6.取一个剂子，用擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的面饼，中间放紫米饭做馅儿；

• 7.像包包子一样收口；

• 8.翻面按扁，不用太用力哦；

• 9.都做好后放饼铛，开小火烙；

• 10.烙至两面金黄即可；

• 11.好吃哦！