用料：
- 金枪鱼 1条
- 葱 2根
- 姜 1个
- 油 少许
- 蒜头 2片小个
- 酱油 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 金枪鱼去掉内脏洗净，在鱼背上割两个十字口，备用
- 2. 再把蒜头切沫，葱切段，葱头葱尾分开放，姜切条备用
- 3. 把姜丝放到洗干净的鱼上面及塞少许到鱼肚子中
- 4. 再把适量酱油慢慢倒入鱼全身，放着一边腌制十五分钟让其入味后上
- 5. 十五分钟后锅里加两瓢水，大火烧开，水开后放鱼进去蒸
- 6. 盖上锅盖中火蒸十五分钟
- 7. 蒸熟后把鱼儿拿出来，撒上葱尾
- 8. 再热锅加少许油烧之六七成热放入葱头及蒜头爆香
- 9. 最后葱蒜油浇到鱼上
- 10. 浇完油就可以享用了