用料：
- 皇帝菜 适量
- 油
- 盐
- 大蒜粒
小贴士：
炒青菜一定要用大火，这样炒出来的才好吃
做法：
- 1. 将买回来的皇帝菜稍微用水浸泡10分钟左右，这样可以去掉一些农药残留
- 2. 再用自来水洗3遍，最后一遍最好冲洗，然后放入篮中把水沥干
- 3. 大蒜切成碎末
- 4. 锅里倒入猪油，用大火把油烧热，把大蒜炒出香味，拍个照的功夫把大蒜烧胡了一点点。（我小时候是吃猪油炒菜长大的孩纸，现在为了健康，除了炒青菜用猪油，其他菜还是用植物油。因为青菜用猪油炒出来的会更香，不喜欢用猪油的可以用其他食物油代替）
- 5. 再把皇帝菜放锅大火炒上半分钟左右，洒入一点盐，就可以起锅啦
- 6. 成品图