青椒酿肉的做法

做法：

• 1. 葱姜蒜切末
• 2. 猪肉碎里加入鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、料酒、耗油、生抽、糖、盐、味精、鸡精。
• 3. 辣椒洗凉干，去掉尾端，挖出青椒子。
• 4. 将调好的肉馅均匀的酿入辣椒里，粘点淀粉封口。
• 5. 锅里加人适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱。
• 6. 将适量，老抽、生抽、糖少量水混合均匀，到人锅里，大火烧开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
• 7. 最后盛入盘中