用料：
- 干粉皮 三张
- 黄瓜外皮 一根
- 青辣椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 蒜蓉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 熟芝麻 适量
- 盐 适量
- 辣油 适量
小贴士：
干粉皮一定要用开水浸泡。看着跟凉皮一样，实质是两种口感，这个粉皮咬起来有点脆。
做法：
- 1. 准备三张粉皮。一个青辣椒，几瓣蒜，黄瓜，胡萝卜（没拍进去。）
- 2. 用开水浸泡五分钟
- 3. 捞出粉皮沥干水分切丝，黄瓜，青椒，胡萝卜切丝备用
- 4. 拿一个干净的盆放入粉皮，黄瓜丝，胡萝卜丝，青椒丝，熟芝麻。倒入适量白醋和生抽，放入少许鸡精和盐，倒入提前捣好的蒜蓉，倒入一勺辣椒油。
- 5. 放好所有的调料搅拌均匀即可。
- 6. 成品图。