用料：
- 青椒 350克
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 半勺
- 生抽 两勺
- 蒜 三粒
- 鸡精 适量
- 醋 一勺
- 郫县豆瓣酱 一勺
小贴士：
干椒一定要滴干水，要不放进锅中油会乱溅，容易烫着，怕辣的可以把籽弄掉，煎辣椒的时候火不要太大，醋要快岀锅时放，放早了青椒会发黄
做法：
- 1. 青椒洗净滴干水
- 2. 蒜切粒，青椒用力拍破
- 3. 锅中放油，放入青椒煎
- 4. 煎至一面起皮，翻过来煎另一面
- 5. 待两面煎好，放入盐，糖，豆瓣酱，生抽，翻炒均匀
- 6. 放一点水，稍微焖一会
- 7. 待汤汁焖干，放入鸡精和醋，翻匀岀锅
- 8. 成品图