香菇油菜的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 油菜洗净控水备用。
• 3. 香菇洗净后取一只，先去蒂，用水果刀刃在香茹正中央侧切一刀，在另一边以同样的角度下刀与上一刀汇合。
• 4. 将切下来的香菇条取下来，再重复刚才的切法。
• 5. 从中间打成米字即可。
• 6. 全部切好。
• 7. 姜和蒜切成末，小红椒切成圈备用。
• 8. 半碗水加入生抽，米醋，蚝油，淀粉，调成汁待用。
• 9. 锅里加入适量水，加入适量盐和油烧开。
• 10. 放入油菜，焯至变软，盛出控水。
• 11. 码在碗里排好。
• 12. 锅中油烧热。
• 13. 放入姜蒜末爆香。
• 14. 加入香菇。
• 15. 再加少许盐翻炒。
• 16. 翻炒一会。
• 17. 倒入调好的汤汁。
• 18. 一边煮一边翻动香菇。
• 19. 汤汁浓稠的时候加入小红椒。
• 20. 然后盛在装有小油菜的盘中，香菇油菜就做好了。