用料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50克
- 低粉 70克
- 油 35克
- 糖 80克
- 咖啡粉 15克
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 蛋黄加20克糖，搅拌均匀
- 3. 加入牛奶，搅拌均匀
- 4. 加入过筛的低粉，上下搅拌均匀
- 5. 加入植物油，上下搅拌均匀
- 6. 打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发到干性和湿性发泡中间
- 7. 取一半蛋白倒入蛋黄液，上下搅拌均匀
- 8. 再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中
- 9. 加入咖啡粉，上下搅拌均匀
- 10. 倒入8寸活底模具，用力震两下
- 11. 烤箱预热160度，中下层，30分钟
- 12. 拿出后用力震两下，倒扣网上，晾凉脱模
- 13. 成品图