用料：
- 猪肉 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 辣椒面 适量
- 孜然 适量
- 芝麻 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 调料 少许
- 鸡汁 少许
- 味精 少许
- 料酒 少许
- 酱油 少许
小贴士：
1.可以选择猪肉 牛肉等食材
2.肉片切成薄片条状 容易熟 腌制的时候容易入味
3.炸的时间不宜过长 炸老 会不好吃
4.炒的调料 需要控制火候
做法：
- 1. 准备的食材
- 2. 将肉切成薄片 条状
- 3. 放入盆中 加入盐 调料 味精 鸡汁 料酒 均匀搅拌
- 4. 然后倒入少许酱油 上色
- 5. 进行二次搅拌
- 6. 将搅拌好的肉 盖上保鲜膜腌制十五分钟
- 7. 腌制好的肉 用牙签一片一片串起来
- 8. 锅中倒入足够多的油
- 9. 将肉炸至金黄色捞出
- 10. 葱姜蒜切好
- 11. 锅中倒入少许油
- 12. 放入葱姜蒜 辣椒面 少许盐 小火均匀翻炒
- 13. 倒入炸好的肉翻炒几下 放入芝麻 葱花
- 14. 最后撒点依然 牙签肉就做好了
- 15. 装盘图