用料：
- 空心菜梗
- 干辣椒 4个
- 蒜 3瓣
- 姜 2片
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 菜籽油 适量
小贴士：
炒空心菜梗的时候一定要火大快炒，否则口感比佳
做法：
- 1. 空心菜把叶子摘掉，留梗备用
- 2. 把空心菜在水里面泡半个小时，沥干水。空心菜梗切斜角
- 3. 切好装起备用
- 4. 把姜切末
- 5. 蒜切末
- 6. 干辣椒切段
- 7. 锅里面放适量油，油热以后把蒜姜干辣椒放进去爆香一下
- 8. 把切好的空心菜梗到进去一起炒
- 9. 大火炒，放少许醋和盐翻炒
- 10. 大火炒几分钟，加适量鸡精出锅装盘
炒空心菜梗的时候一定要火大快炒，否则口感比佳