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  • 用料:

  • 高筋面粉  500克
  • 酵母  3克
  • 火龙果皮  2个
  •  2克
  •  50克
  •  适量
  • 黄油  30克
  • 鸡蛋  两个
  • 糖粉  适量
  • 糖粒  适量

小贴士:

整形的时候至少四个一起,五个,六个,七个也都可以,片数多皮就擀薄一些,反之,皮擀厚一些,整形出来就比较好看。

做法:

  • 1. 先把火龙果皮上的叶子剪掉,然后用削皮刀削去果皮的外皮,切块,用豆浆机打成汁
  • 2. 面粉加入酵母,糖,鸡蛋液,盐拌一下,用火龙果皮汁和面
  • 3. 卖力和面,累死了,和了半个小时
  • 4. 加入软化后的黄油,接着和,我自己都佩服自己,好卖力啊,又和十分钟
  • 5. 放冰箱冷藏发酵,我是头天晚上和面,第二天晚上做的,因为要看娃看娃~也可以室温发酵,也可以放烤箱发酵
  • 6. 做之前提前拿出来几小时室温发酵,发的好好
  • 7. 取出排气
  • 8. 取均等大小的面团
  • 9. 擀成圆皮,每四个或者更多挨个放在一起,有一半重叠
  • 10. 从下往上卷起
  • 11. 成这样
  • 12. 从中间切开
  • 13. 竖起来,稍稍整理一下底部,站稳,漂亮的玫瑰静悄悄的开了
  • 14. 松弛一二十分钟
  • 15. 刷蛋液
  • 16. 烤箱中下层20分钟180度就好了,撒糖粉糖粒装饰