杭椒茄子的做法

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用料：
茄子 3个
杭椒适量
食用油适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
生抽少许
蒜 3～4瓣

做法：

1. 茄子杭椒备好
2. 杭椒切丝茄子切小块蒜切末茄子用盐腌制10分钟
3. 锅里下少量油把杭椒炒至7成熟盛出备用
4. 锅里下油放茄子翻炒
5. 放入杭椒盐味精鸡精翻炒
6. 茄子炒软变色以后放入少许生抽和蒜末翻炒均匀
7. 盛出装盘即可食用