用料：
- 空心菜 350克
- 猪油 适量
- 蒜 三粒
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 海天黄豆酱 一勺
小贴士：
放猪油炒岀来的空心菜口感好，还不易变色，倒入空心菜后要急火快炒，放入黄豆酱后盐要适量少放，黄豆酱比较鲜咸
做法：
- 1. 空心菜买回来放洗米水，再放一勺盐，泡上二十分钟(可去除一定的农药残留)
- 2. 掐断洗净，滴干水
- 3. 蒜切粒
- 4. 锅中放猪油烧热
- 5. 放蒜爆香
- 6. 倒入空心菜，利用筷子快速翻炒
- 7. 炒至变软，放入盐，黄豆腐，鸡精，翻炒均匀，岀锅
- 8. 成品图
放猪油炒岀来的空心菜口感好，还不易变色，倒入空心菜后要急火快炒，放入黄豆酱后盐要适量少放，黄豆酱比较鲜咸