清炒苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜切片，辣椒斜刀切片，蒜瓣切片。
• 2. 油锅烧热，下蒜瓣爆香。
• 3. 倒入苦瓜快速翻炒(苦瓜水分少，动作要快，不然易糊)。
• 4. 炒至断生后加入红椒、盐、味精，最后加一点点开水，炒匀关火。
• 5. 上桌