用料：
- 面粉 450克
- 苋菜 170克
- 小茴香 120克
- 小豆芽 255克
- 豆腐 250克
- 熟油 适量
- 盐 适量
- 调料 适量
小贴士：
做好一个后不要立刻吃！要用第二个叠在第一个上面！塌个两三分钟！因为翻了一番的菜馍不是太熟！烙的时间太长外面的饼又会干！所以用饼于饼之间的热量把青菜塌熟！这就叫塌菜馍！菜也可以随心配！最注意到是要选用很容易的熟的青菜！全程小火！
做法：
- 1. 面粉称重
- 2. 倒入适量的水和成面团放一边醒
- 3. 苋菜小茴香豆芽和豆腐洗净备用！
- 4. 把所有食材剁碎！就像包包子的陷的大小那样！
- 5. 把炖的菜放在一个盆子里！放入盐！调料和熟油！所谓的熟油就是我们炸过一次东西的油！
- 6. 搅拌均匀！先放一边
- 7. 案板用干布搽干！洒些面粉！把醒好的面团放在案板上再次揉几遍！
- 8. 把揉好的面团分成14份大小一样的小面团！
- 9. 拿其中一个用擀面杖擀成一个薄饼！
- 10. 上面放一层菜！要摊均匀
- 11. 再擀一个薄饼放在上面
- 12. 把边缘捏好！
- 13. 用小火把锅加热把菜馍倒扣到锅里！
- 14. 两分钟后翻面！就翻一次就好了！
- 15. 这是所有做好的菜馍！要把做好的菜馍叠在一起！
- 16. 切开美美的吃吧！