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  • 用料:

  • 西米  100克
  • 芒果  2个
  • 牛奶  100克
  • 椰浆  50克
  •  30克
  • 西柚肉  少量

小贴士:

如果不喜欢椰浆和西柚的味道,可以不加,用牛奶代替椰浆的份量

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 椰浆、牛奶、白砂糖一起放锅中煮开,糖全熔化后即关火,倒入碗中冷却
  • 3. 芒果一个切成果粒,一个榨成果泥
  • 4. 锅中放水、开火、直接倒入西米熬煮,要边煮边搅拌,水开后,再加入一碗冷水煮开,重复倒入三次冷水,煮开三次后,西米就差不多熟了,如有少量白芯也不怕,关火加盖焖10分钟左右,西米变得晶莹剔透就全熟了。
  • 5. 把西米倒入筛子过滤掉水份,再淋一遍凉开水
  • 6. 把芒果泥倒入棷浆牛奶碗中,再倒入适量刚煮好的西米
  • 7. 再加入芒果肉,摆上西柚肉,就可以吃啦