用料：
- 番茄 1个
- 鸡蛋 2个
- 葱 少许
- 蒜 一瓣
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
1、番茄先去皮口感会更好，特别是小孩子喝汤时都会把皮吐掉
2、先勾芡汤汁再倒入鸡蛋液会使鸡蛋花更加滑嫩且均匀
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 把番茄洗净顶部割十字入水煮一下
- 3. 捞起放入冷水中去皮
- 4. 切片
- 5. 锅热加油入葱蒜
- 6. 爆香后捞出（我不喜欢喝汤的时候吃到蒜）
- 7. 倒入番茄翻炒
- 8. 翻炒到汁液浓稠时加入少许盐
- 9. 加入一点点料酒
- 10. 倒入水烧开
- 11. 等水烧开的空隙可以准备一碗水淀粉
- 12. 鸡蛋加入少量盐和胡椒粉打散
- 13. 汤烧开倒入水淀粉勾芡
- 14. 倒入鸡蛋液（可以边到边用筷子搅动）
- 15. 沸腾一小会儿，加入一点味精
- 16. 出锅加入香葱末