用料：
- 鸭 1／4只
- 萝卜 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 一匙半
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 料酒 适量
小贴士：
豆瓣酱本身就咸，爱清淡的朋友可以不放盐。爱辣的朋友可以加点朝天椒用以加辣。
做法：
- 1. 萝卜切丁
- 2. 姜蒜
- 3. 鸭剁块
- 4. 鸭子下锅加些许料酒焯水，去血水
- 5. 转色后捞起备用
- 6. 放油，油热放姜蒜爆香，放鸭子
- 7. 炒至鸭子略带点焦黄，放豆瓣酱，生抽，少许盐，继续翻炒均匀
- 8. 放萝卜一起翻炒，至萝卜都沾有酱汁
- 9. 放水没过鸭子萝卜，盖上锅盖大火转小焖十五分钟左右
- 10. 出锅
- 11. 装盘后
- 12. 萝卜很入味哦