用料：
- 米粉 100g
- 肉 20g
- 黑木耳 5朵
- 黄瓜 半根
- 红辣椒 半个
- 培根 1片
- 姜 一块
- 葱 2根
小贴士：
1、江西米粉一定要煮软，用冷水漂一会，这样米粉才筋道；2、米粉的水一定要沥干，炒出来的粉菜好吃。
做法：
- 1. 取干净锅放半锅水，烧开放干米粉煮软，捞出来用冷水漂一会，捞出来沥干水备用；
- 2. 趁煮干粉的时间把配菜准备好，姜、黄瓜、瘦肉、木耳、培根和辣椒都切丝备用；葱切段；
- 3. 起锅热油，下辣椒丝、姜丝和葱白炒香；
- 4. 放肉丝爆香；
- 5. 炒至肉丝变白，加培根丝、木耳丝和黄瓜丝翻炒均匀；
- 6. 放入已经沥干水的江西米粉翻炒；
- 7. 加盐、鸡粉和生抽翻炒调味；炒至锅底稍微起焦可以准备出锅了；
- 8. 装盘，上菜了！