炸鸡米花的做法

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用料：
鸡肉三块
面粉适量
生姜一块
大蒜五瓣
十三香适量
鸡精适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
食用油适量

小贴士：

鸡肉腌制过程中多搅拌几次让其入味。下锅油炸注意火候。

做法：

1. 鸡肉切成细条状，生姜大蒜切末放入鸡肉中，再加入上述调料拌匀腌制一小时。再拿个碗放入面粉，把腌制好的鸡肉均匀裹上面粉。
2. 油锅烧热，放入裹上面粉的鸡肉中小火炸至金黄捞出控油。
3. 控干油装盘。