用料：
- 茴香 1小把
- 猪肉馅 8两
- 白面 1斤
- 葱姜 少许
- 盐 少许
- 油 试量
- 耗油 1平匙
- 六月鲜酱油 3匙
- 糖 少半匙
小贴士：
拌肉馅时，一定要按一个方向搅拌，拌的馅才香，煮饺子时水开了放点盐，饺子煮熟成盘中不爱粘皮
做法：
- 1. 茴香摘洗干净，放入盆里放入水没过茴香，放入少许盐寝泡20分钟，是为了去除些农药
- 2. 寝泡茴香的时候，先把面放盆里，放入水，要一点点的加入和到软一点，盆光面光手光，就好了，盖上锅盖醒一会
- 3. 把葱姜都切末备用
- 4. 盆里放入肉馅，加入盐，耗油，酱油，糖，油拌匀
- 5. 再把茴香切碎末
- 6. 放入葱姜末拌好，再放茴香末
- 7. 搅拌均匀，馅就拌好了
- 8. 在面板上撒点干面粉，把面揉好切四小块面揉好备用
- 9. 把一小块面搓成长条
- 10. 用刀切成小剂子
- 11. 在小剂子上均匀撒些面粉，用手压扁
- 12. 在用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的圆皮
- 13. 在饺子皮中间放入肉馅
- 14. 把饺子皮中间对折捏住
- 15. 把饺子中间到饺子两端点个平分成三份交点处捏住
- 16. 两边都往中间捏，在从右边向左边捏一圈，一个饺子就包好了
- 17. 都包完了摆放整齐
- 18. 锅中放水烧开了，放少许盐，放入饺子，用手勺，慢慢推动饺子，等水开三次打三次水就好了成盘中，就可以品尝美味了