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  • 用料:

  • 低筋面粉  200克
  • 鸡蛋  一个
  • 黄油  130克
  • 细糖  90克
  • 牛奶  适量

小贴士:

1.牛奶只能加一点点先搅拌看看,不能太软,要不等烤好就没花型了,也可以加清水。我上图准备的牛奶没用完。
2.可以选择自己喜欢的裱花嘴,糖一定要细糖。
3.每个人的烤箱不一样,烤的时候要多观察。

做法:

  • 1. 称好所需食材
  • 2. 准备一个无油无水的盆,把黄油和细糖倒入,搅拌刀先轻轻搅拌一下,以免打蛋器打的时候糖溅出来。
  • 3. 用电动打蛋器打至篷松。
  • 4. 再倒入打散的鸡蛋,打蛋器打至蓬松。
  • 5. 把面粉分三次过筛至盆里,用搅拌刀搅拌。
  • 6. 搅拌起来感觉很硬,倒一点点牛奶搅拌,感觉不会有阻力就可以了。
  • 7. 把搅拌好的面糊装裱花袋中。
  • 8. 烤盘铺张锡纸,就可以挤入花型面糊。
  • 9. 放入预热好的烤箱,烤180度20分钟。
  • 10. 时间到,等待凉却。
  • 11. 装入密封罐,以免受潮。