用料：
- 苦瓜 一条
- 肉馅 200克
- 香菇 3朵
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 酱油 适量
- 蚝油 少许
- 木薯粉 少许
- 蒜末 少许
- 清水 少许
- 葱花 少许
做法：
- 1. 肉馅上加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、木薯粉
- 2. 顺时针方向搅拌均匀
- 3. 香菇泡发切成小丁放入肉馅中搅拌均匀
- 4. 苦瓜洗净切成圈，如图
- 5. 用勺挖出印
- 6. 用手向上一推
- 7. 就做好了，依次类推
- 8. 用手托着苦瓜的底部，取少许肉塞满
- 9. 酿好后上锅蒸10～15分钟
- 10. 蒸好后备用
- 11. 锅烧热放入少许油，再放入蒜末煸香
- 12. 放入蒸好的苦瓜煎一下再放入少许酱油和清水，盖锅盖焖煮片刻，最后放少许水淀粉大火收汁
- 13. 起锅撒上葱花