南瓜芝麻核桃包的做法

做法：

• 1. 南瓜去皮放进电饭煲蒸熟，我为了省麻烦，一边煲饭一边蒸南瓜。
• 2. 蒸好的南瓜用汤匙弄碎，趁热放入适量白糖搅拌均匀。
• 3. 把面粉倒进盘，放入2g盐，提前用半碗温水把5g酵母溶化，静放5分钟。
• 4. 把酵母水倒进去用筷子搅均匀，再把南瓜倒进去，如果想面包皮甜点可以再加点糖，我之前搅碎南瓜加了糖，现在就不加了，南瓜含水份所以也不用加水了。
• 5. 搅拌均匀南瓜面粉后，就动手搓面，搓到三光，手光，盘光，面团发光。
• 6. 搓好的面团盖上盖子或保鲜膜，等它发酵，夏天一般一个半钟就行了，看情况，如果发到比原来大2倍也说明行了。
• 7. 等面包发酵期间，调馅料，黑芝麻买的时候叫老板帮忙打碎了。
• 8. 把炒好的花生米，核桃肉，加点白糖拌均勻。
• 9. 再倒点椰容进去，这样有一阵阵椰香味
• 10. 溶化的黄油也倒进馅里。
• 11. 加足了料的馅，味道棒棒的。
• 12. 发好的面团比原来大2倍，成蜂窝状。
• 13. 发好的面团再搓十几分钟，把里面的气排出，我为了好吃，边搓，边摔面团，然后再等它发酵十分钟。
• 14. 等再次发酵完，这时就可以做包子了，把面团搓成条状，再把它分成小份，每小份大概是55g一个，我这一步忘拍照了。
• 15. 煲里面放入冷水，做好的面包放进煲里再次发酵20分钟，再往面包喷一下水，这样发好的面包不回缩。
• 16. 盖好盖等发酵。
• 17. 发酵好以后，大火蒸到冒气，然后中火蒸15分钟，时间够了，別心急打开盖，让蒸气再蒸3分钟再开盖。
• 18. 蒸好了
• 19. 摆个造型
• 20. 花样南瓜包。