用料：
- 排骨 半斤
- 苦瓜 一根
- 黄豆 适量
- 姜 适量
小贴士：
煲老火汤，不能急，要小火慢慢把浓汤炖出来
做法：
- 1. 材料图:排骨，苦瓜，黄豆
- 2. 黄豆的挑选，大小差不多，颜色金黄，没有虫眼，泡15分钟
- 3. 苦瓜去干净瓤，买瓜纹整齐，纹路较大的，不能买太黄的，太熟了，煲汤容易碎
- 4. 切横块，条块都行
- 5. 飞水去掉苦味
- 6. 煲汤少不了的姜切片
- 7. 先把排骨煮开去掉血水，再煮一锅加入泡好的黄豆一起煲1个小时
- 8. 最后加入苦瓜炖上半个小时加盐就可以了。
- 9. 好喝到停不下来
煲老火汤，不能急，要小火慢慢把浓汤炖出来