用料：
- 挞皮 6个
- 猪肉馅 适量
- 洋葱 适量
- 蒜 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 面包屑 适量
- 老抽 一点
- 黑胡椒碎 适量
- 阿默兰德伊顿奶酪 三片
小贴士：
肉馅要搅拌均匀，最后最好的状态就是黏黏的，没有汤汁，用手攥能轻松成团。如果有汤可以多加面包屑。入烤箱前肉塔一定拉两道，以免烘烤过程膨胀。千层酥皮有时间的话做出来，放入冰箱冷冻，想吃的时候提前解冻。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 把洋葱末，蒜末，黑胡椒碎，盐，老抽，面包屑，蚝油一起放进猪肉馅里，搅拌均匀，放入冰箱冷藏十五分钟。
- 3. 把事先解冻的挞皮放入模具捏好。
- 4. 放入肉馅八分满。
- 5. 用大小合适的奶酪片盖在肉馅上。
- 6. 用半个挞皮（一个挞皮分成两半）用手捏成圆形片盖在奶酪上，并用手把上下的挞皮捏住合起来。6个挞皮，做了4个，其中一个没有上面的挞皮，只有奶酪覆盖。
- 7. 用小刀拉开两道，要拉深到肉馅部位。防止加热膨胀。
- 8. 刷上蛋液，没有拍照。
- 9. 烤箱200度预热，烤40分钟。外皮金黄就烤好了。
- 10. 看看小肉塔里面馋人的样子，挞皮，肉馅，芝士，挞皮层层包裹，香气扑鼻。