用料：
- 高筋面粉 230克
- 黑麦面粉 50克
- 红糖 60克
- 黄油 30克
- 牛奶 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 酵母 4克
- 另准备 4克
- 蜂蜜适量 刷表面用
小贴士：
液体先放，酵母避开盐和糖；牛奶的量根据面粉的吸水性增减；发酵主要看状态，发至两倍大就可以了；每台烤箱温度不同，亲要根据自家烤箱温度调节。
做法：
- 1. 食材分别称重
- 2. 除黄油外，按先液体、后固体、盐和糖打对角，放入面包机内胆，在面粉上挖个坑，将酵母放在最上面，启动面包机揉面程序十五分钟
- 3. 取出面团加入软化的黄油（这步可以用面包机继续完成）
- 4. 用手揉至出出膜，出了手套膜也可以做成吐司状
- 5. 盖保鲜膜松弛十五分钟
- 6. 再次揉匀（给面团排气），将面团分成大约50克一个的剂子（根据自家烤盘来定）
- 7. 取一个剂子，切成五份，擀成片状，摞在一起
- 8. 从下向上卷起
- 9. 从中间切开
- 10. 整形，依次放入烤盘中
- 11. 放入烤箱中层，下面放盘热水进行发酵，大约一个小时就发好了（发至两倍大）
- 12. 烤箱160度预热五分钟，中下层烤25分钟
- 13. 时间到，戴隔热手套取出，趁热刷一层蜂蜜
- 14. 晾凉即可食用
- 15. 成品图