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西柿鱼丸汤的做法
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用料:
西红柿
两个
鱼肉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
少许
蒜
少许
淀粉
适量
小贴士:
鱼肉的比较鲜美,做的时候最好原汁原味,不过于放其他佐料,保持鱼肉的鲜香
做法:
1.
准备食材,西红柿开水泡后去皮剁碎,鱼肉剔除刺刀背剁碎,鱼肉用淀粉,料酒,蚝油,盐拌匀腌制一会备用
2.
热锅放油,葱蒜末下锅爆香,放入西红柿
3.
炒至成酱汁时加入适量热水,把鱼肉挤成丸子下锅
4.
鱼肉肉质鲜嫩,飘起来就熟了,放入适量盐,胡椒粉出锅