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  • 用料:

  • 西红柿  两个
  • 鱼肉  适量
  • 胡椒粉  适量
  •  适量
  • 料酒  适量
  •  少许
  •  少许
  • 淀粉  适量

小贴士:

鱼肉的比较鲜美,做的时候最好原汁原味,不过于放其他佐料,保持鱼肉的鲜香

做法:

  • 1. 准备食材,西红柿开水泡后去皮剁碎,鱼肉剔除刺刀背剁碎,鱼肉用淀粉,料酒,蚝油,盐拌匀腌制一会备用
  • 2. 热锅放油,葱蒜末下锅爆香,放入西红柿
  • 3. 炒至成酱汁时加入适量热水,把鱼肉挤成丸子下锅
  • 4. 鱼肉肉质鲜嫩,飘起来就熟了,放入适量盐,胡椒粉出锅