用料：
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 生姜 2片
- 食用油 适量
- 盐 1小勺
- 糖 2小勺
- 料酒 少许
小贴士：
煸炒西红柿一定要出汁，汁出的越多越好吃
鸡蛋入锅前加盐，也是帮助西红柿多多出汁
若西红柿本身汁水不多，可在第9步同时加少许淸水
做法：
- 1. 西红柿青椒切块，生姜2片备用
- 2. 鸡蛋加少许料酒打散
- 3. 起油锅，先妙鸡蛋，边炒边在锅中把鸡蛋划散，盛起来，待用
- 4. 再起油锅，加入生姜片煸炒数下
- 5. 加入西红柿煸炒
- 6. 不停煸炒至西红柿出汁水
- 7. 加入青椒炒半分钟左右
- 8. 加入盐和糖，翻炒几下
- 9. 加入鸡蛋，混匀即可
- 10. 出锅咯，酸酸甜甜好美味！