用料：
- 鸡腿 2个
- 毛豆 少许
- 菠萝 三分之二
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 姜丝 少量
- 蒜瓣 两瓣
- 鸡汁 少许
- 蔓莓干 少许
小贴士：
鸡腿剔骨的方法，先从下腿的小骨剔起，在下骨的小骨上用刀转着切一个圈，然后用刀从圈圈那里往上切两半就可以了，骨头也就剔出来了
做法：
- 1. 备好所需材料，毛豆先放热水焯一下，也好炒熟，菠萝清洗干净切小块备用，蔓莓干用少许清水泡开
- 2. 鸡腿剔骨以后切小块放盐，生抽，鸡汁，盐腌制10分钟左右
- 3. 锅里放入适量的橄榄油，如果没有橄榄油也可以放植物油，爆香蒜末和姜丝
- 4. 下入腌制过的鸡腿肉偏炒变色
- 5. 倒入焯过水的毛豆偏炒均匀
- 6. 然后下入切好的菠萝偏炒
- 7. 然后倒入少许的料酒焖一下提味
- 8. 倒入泡过水的蔓莓干炒均匀即可出锅
- 9. 闻着好香呀！酸酸甜甜的菠萝味鸡丁就做好了，装盘出锅即可
- 10. 成品