用料：
- 丝瓜 一根
- 鸡蛋 一个
- 蒜头 两个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 1勺
小贴士：
需要注意的是，丝瓜不可生食。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。
做法：
- 1. 准备食材，丝瓜去皮切滚刀状
- 2. 热油放入蒜头和丝瓜炒出香味
- 3. 另烧开水
- 4. 倒入适量烧好的开水
- 5. 放入酱油 胡椒粉和盐
- 6. 丝瓜煮熟后倒入搅拌好的鸡蛋再煮会儿即可
- 7. 装碗
需要注意的是，丝瓜不可生食。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。