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芒果班戟的做法
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用料:
面粉
40克
玉米淀粉
25克
鸡蛋
2个
黄油
10克
淡奶油
150克
糖粉
60克
芒果
2个
牛奶
120ml
小贴士:
糖粉可按个人口味增减,我不想要那么甜所以这个量不算很多。煎面皮要记得用小火慢慢煎哦~
做法:
1.
奶油加入30克糖粉打发至出现纹路,放入冰箱冷藏待用
2.
黄油上锅蒸一下就融化了,待用
3.
先把鸡蛋搅拌(这步忘记拍照了),再筛入面粉,糖粉剩下的30克,玉米淀粉搅拌一会再加入牛奶继续搅拌至无颗粒
4.
用筛网过滤一下
5.
锅底刷一层薄薄的橄榄油,没有橄榄油就用玉米油尽量用植物油,不要用猪油怕味道太油腻了,再勺一勺面糊下去小火煎一下就好,不用翻面
6.
依次做好面皮,稍微放凉再放入冰箱冷藏一会,使皮硬些好做。光这皮宝贝就已经吃了不少哦
7.
这时准备切好芒果,大块一点
8.
好啦,可以从冰箱拿出东西,做成品啦,中间放一大块奶油再放上芒果,边边再涂些奶油
9.
先从下面卷起来再把左右叠过来,最后由下而上翻起来盖住上面就好啦
10.
切开看一下,哇~爽爽甜甜的宝贝特喜欢哦!迫不及待的要看看里面是啥样,奶油有点稀了,应该放入冰箱一会再拿出来切就更漂亮啦!亲们记住咯
11.
再来一张,做好放入冰箱口感更好哦!