用料：
- 鲤鱼 一条
- 白糖 50g
- 老抽 适量
- 香醋 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 少许
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 干红椒 2个
- 黄酒 50g
小贴士：
蚝油生抽老抽都是咸的所以我没放盐，煎鱼的油最好倒出这样吃起来不油腻，煎鱼时小火慢煎。
做法：
- 1. 鲤鱼一条打理干净
- 2. 配料切好
- 3. 锅里放适量的油
- 4. 鱼下锅小火煎
- 5. 翻面，两面煎金黄色。
- 6. 倒掉多余的油
- 7. 所有的调料，配料下锅。
- 8. 放适量的水焖煮4~5分钟
- 9. 大火收汁
- 10. 装盘，ok搞定了。
蚝油生抽老抽都是咸的所以我没放盐，煎鱼的油最好倒出这样吃起来不油腻，煎鱼时小火慢煎。