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自制杂粮粽子的做法

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  • 用料:

  • 花生  适量
  • 糯米  3斤
  • 黑米  3杯
  • 绿豆  半杯
  • 红豆  1杯
  • 糙米  半杯
  • 干枣  1杯
  • 干粽叶  63片
  • 白糖  适量
  • 小勺  1个
  • 白线  1卷

小贴士:

煮粽子时一定要先大火把水烧开后,调成小火煮上40分钟,这样的粽子熟的会比较好。

做法:

  • 1. 把所有准备好的食材用凉水泡一晚备用。
  • 2. 把干粽叶先用凉水泡一会,泡软后用热水煮上10分钟后取出来洗干净备用。
  • 3. 把粽子叶握成漏斗形,但要注意底部不能留孔喔。
  • 4. 把准备好的杂粮一样点加到粽叶里,直加满再用小勺或筷子压实。
  • 5. 用粽叶把里面的食材包裹好。
  • 6. 用白线在粽子上找到合适的位子上,绕上几圈把线捆好。
  • 7. 包好的粽子用一口适合的大锅加入凉水泡好着,等所有粽子包好了一起煮。
  • 8. 粽子包好后先用大火把水烧开后,在调到小火煮上40分钟就熟了。
  • 9. 粽子熟了,装入盘中。
  • 10. 去掉粽叶我们可以加上点白糖就可以吃了。