用料：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 味精 少量
小贴士：
加点盐味道更好，不想去皮的可以免去步骤
一般一个鸡蛋一个番茄比例
做法：
- 1. 番茄清洗一下，去掉蒂头的叶子。在正反面都切“十字”
- 2. 水开进入滚一遍，捞出，非常容易就可以剥掉皮了
- 3. 番茄对半分切，再把蒂头和中间的白骨切掉，这样口感更加，番茄不要切得太小，不然汁都流掉了哦
- 4. 油热把鸡蛋打进锅，快速翻炒
- 5. 加入番茄，用锅铲将番茄切块，汁水就都在锅里啦
- 6. 翻炒一两分钟，就可以加少量盐，糖。翻炒均匀可以加一点点味精，出锅
- 7. 装盘上桌，动筷子吧