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  • 用料:

  • 豌豆  300克
  • 五花肉  200克
  • 豆辨酱  少许
  •  适量
  •  适量
  • 淀粉  少许
  • 小米椒  适量
  • 胡椒粉  少许
  • 味精  少许

小贴士:

豌豆中含有叶酸,快速炒在助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。

做法:

  • 1. 豌豆洗净,姜蒜切末,小米椒切圈
  • 2. 五花瘦肉洗净切末,放料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
  • 3. 锅里放入油,把姜蒜放进爆香,再把腌好肉末倒进炒
  • 4. 肉末炒变色,把豌豆放进炒一炒,再加小半碗水盖上盖焖至水烧干。
  • 5. 加小米椒、盐、豆辨酱一起炒,再加点胡椒粉和味精。
  • 6. 炒入味,盛出装盘。