打印
酥虾角瓜的做法
www.xiangha.com/caipu/84343098.html
用料:
角瓜
1个
大虾
12只
葱
1颗
食用油
10克
盐
适量
小贴士:
虾一定要控干水分,保证后面煎熟的虾酥香,不要加其他调料,虾煎出的红油就是最好的调料。
做法:
1.
准备食材,大虾洗净,一定要控干水分。
2.
葱切成葱花。
3.
角瓜切成小片,不要切的太薄。如果角瓜老了需要去中间的瓤。
4.
热锅放油,把虾放入锅中,摆开煎炸。
5.
煎熟一面后翻过来煎另一面。
6.
一定要煎出红油。
7.
放入葱花爆香。
8.
放入角瓜翻炒,放入盐翻炒,炒至7分熟即可出锅。