酥虾角瓜

酥虾角瓜
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食材用料

大虾 12只
角瓜 1个
适量

酥虾角瓜的做法

  • 酥虾角瓜的做法图解1

    1.准备食材,大虾洗净,一定要控干水分。

  • 酥虾角瓜的做法图解2

    2.葱切成葱花。

  • 酥虾角瓜的做法图解3

    3.角瓜切成小片,不要切的太薄。如果角瓜老了需要去中间的瓤。

  • 酥虾角瓜的做法图解4

    4.热锅放油,把虾放入锅中,摆开煎炸。

  • 酥虾角瓜的做法图解5

    5.煎熟一面后翻过来煎另一面。

  • 酥虾角瓜的做法图解6

    6.一定要煎出红油。

  • 酥虾角瓜的做法图解7

    7.放入葱花爆香。

  • 酥虾角瓜的做法图解8

    8.放入角瓜翻炒,放入盐翻炒,炒至7分熟即可出锅。

小贴士

虾一定要控干水分,保证后面煎熟的虾酥香,不要加其他调料,虾煎出的红油就是最好的调料。

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酥虾角瓜的家常做法

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