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海鲜披萨(4人量)12吋的做法

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  • 用料:

  •  随意
  • 鱿鱼  1个
  • 蟹柳  4根
  • 热狗  2条
  • 青,红,黄椒  各1个
  • 洋葱  1个
  • 芝士奶酪  250克
  • 奥尔良烤翅粉  30克
  • 黄油  25克
  • 高筋面粉  140克
  • 低筋面粉  60克
  • 植物油  10克
  •  8克
  •  2克
  • 酵母  3克
  • 温水  110克

小贴士:

面团一定要发酵好,材料可以根据自己的喜好更换,芝士要多放才可以拉丝

做法:

  • 1. 把辅料的材料放在一个盆里,先用温水化开酵母在进行和面,和成面团进行发酵,大概要一个小时,这里不管它咱们去准备别的材料
  • 2. 制作披萨酱,青,红,黄椒还有洋葱每样切30克左右切成小方块准备好黄油和烤翅粉
  • 3. 锅烧热下黄油,油温70度左右把切好的洋葱和彩椒下锅炒香放烤翅粉加半碗水,熬制成糊状就可以了出锅待用
  • 4. 把剩下的洋葱,彩椒各25克切丝,我又加了几个草菇,鱿鱼切成圈开水下锅滚几下就出锅沥干水,虾也一样梢煮一下剥皮,热狗切片,可以加几粒玉米没有可以省略
  • 5. 发酵好的面团先排气放置10分钟就可以檊成一张大饼了,你可以根据自己披萨盘的大小来檊,檊好放到披萨盘里用叉子均匀的扎洞这样做是防止烤的时候鼓起来
  • 6. 把做好的披萨酱用刷子均匀的刷在面饼上
  • 7. 铺上一层芝士
  • 8. 在接着铺海鲜和热狗最后铺蔬菜
  • 9. 所有材料铺好在铺一层芝士,烤箱预热200度中层烤20分钟