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海鲜披萨(4人量)12吋的做法
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用料:
虾
随意
鱿鱼
1个
蟹柳
4根
热狗
2条
青,红,黄椒
各1个
洋葱
1个
芝士奶酪
250克
奥尔良烤翅粉
30克
黄油
25克
高筋面粉
140克
低筋面粉
60克
植物油
10克
糖
8克
盐
2克
酵母
3克
温水
110克
小贴士:
面团一定要发酵好,材料可以根据自己的喜好更换,芝士要多放才可以拉丝
做法:
1.
把辅料的材料放在一个盆里,先用温水化开酵母在进行和面,和成面团进行发酵,大概要一个小时,这里不管它咱们去准备别的材料
2.
制作披萨酱,青,红,黄椒还有洋葱每样切30克左右切成小方块准备好黄油和烤翅粉
3.
锅烧热下黄油,油温70度左右把切好的洋葱和彩椒下锅炒香放烤翅粉加半碗水,熬制成糊状就可以了出锅待用
4.
把剩下的洋葱,彩椒各25克切丝,我又加了几个草菇,鱿鱼切成圈开水下锅滚几下就出锅沥干水,虾也一样梢煮一下剥皮,热狗切片,可以加几粒玉米没有可以省略
5.
发酵好的面团先排气放置10分钟就可以檊成一张大饼了,你可以根据自己披萨盘的大小来檊,檊好放到披萨盘里用叉子均匀的扎洞这样做是防止烤的时候鼓起来
6.
把做好的披萨酱用刷子均匀的刷在面饼上
7.
铺上一层芝士
8.
在接着铺海鲜和热狗最后铺蔬菜
9.
所有材料铺好在铺一层芝士,烤箱预热200度中层烤20分钟