用料：
- 奥利奥碎片（蛋糕底） 60g
- 黄油（蛋糕底） 25g
- 奶油芝士（巧克力芝士层） 60g
- 黑巧克力（巧克力芝士层） 60g
- 糖粉（巧克力芝士层） 20g
- 吉利丁粉（巧克力芝士层） 5g
- 纯净水（巧克力芝士层） 15g
- 淡奶油（巧克力芝士层） 80g
- 芒果泥（芒果芝士层） 100g
- 奶油芝士（芒果芝士层） 60g
- 糖粉（芒果芝士层） 15g
- 吉利丁粉（芒果芝士层） 5g
- 纯净水（芒果芝士层） 15g
- 淡奶油（芒果芝士层） 80g
- 橙汁（镜面） 50g
- 吉利丁粉（镜面） 2.5g
小贴士：
1、淡奶油六分发：慢慢举起搅拌器，奶油会粘稠而缓慢地流落。
2、淡奶油和芝士糊混合：先倒1/3淡奶油入芝士糊，翻拌均匀至看不到白色、再倒1/3淡奶油入芝士糊，翻拌均匀至看不到白色，最后将剩余的淡奶油入芝士糊，翻拌均匀
3、镜面制作其他2种方法：（1）2包橙味QQ糖（约46g）+50g纯净水，隔水融化后放凉了倒入模具中。（2）50g纯净水+10g糖粉+2g吉利丁粉，隔水搅拌后放凉了倒入模具。
4、此配方为三能6寸方形慕斯圈，8寸配方翻倍。
5、脱模用电吹风对着模具四周围吹热后，轻轻将模具向上一提自然分离。再放入冰箱冷藏半小时就可以装盘啦
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 奥利奥碎片装入拉链袋用擀面杖擀成粉末状
- 3. 黄油放微波炉加热30秒，连同奥利奥粉末倒入模具底搅拌均匀后压紧，放入冰箱冷藏备用。
- 4. 奶油芝士隔水搅拌至顺滑，加入糖粉，继续搅拌顺滑
- 5. 巧克力隔水融化，倒入芝士糊中，搅拌均匀
- 6. 吉利丁粉倒入纯净水搅拌
- 7. 隔热水搅拌至无颗粒，倒入巧克力芝士糊中，搅拌均匀
- 8. 淡奶油打发至六成发
- 9. 将淡奶油分三次倒入巧克力芝士糊中，搅拌顺滑后倒入模具中，放入冰箱冷冻层备用
- 10. 奶油芝士隔热水搅拌顺滑，加入糖粉后继续搅拌顺滑
- 11. 芒果打成泥后倒入芝士糊，搅拌顺滑
- 12. 吉利丁粉倒入纯净水搅拌
- 13. 将吉利丁粉隔热水搅拌至无颗粒，倒入芒果芝士糊中拌匀均匀
- 14. 淡奶油打发至六分发
- 15. 将淡奶油分三次倒入芒果芝士糊中，搅拌顺滑后倒入模具中，放入冰箱冷藏层过夜
- 16. 镜面制作：取50g橙汁+2.5g吉利丁粉
- 17. 倒入碗中隔热水融化
- 18. 晾凉后倒入模具中入冰箱冷藏一小时以上
- 19. 脱模后就大功告成啦，慢慢享用吧