用料：
- 里脊肉 200g
- 卷心菜 半个
- 鲜虾肉 适量
- 面粉 3量杯
- 温水 适量
- 酵母 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 花椒面 适量
小贴士：
蒸包子的时候，先小火五分钟，有助于*次发酵，在大火蒸十五分钟即可！
做法：
- 1. 卷心菜用水焯一下切碎，里脊肉洗干净切碎，鲜虾去虾线切碎，葱姜切碎，放油，盐，葱姜，酱油，花椒面拌匀。
- 2. 发好的面分成小份，揉匀擀成皮，包成包子。
- 3. 包完包子。
- 4. 凉水下锅蒸，先小火5分钟，再大火15分钟。
- 5. 蒸好的包子。包子二次发酵非常好，没有褶子了！