用料：
- 米饭 适量
- 玉米粒 适量
- 鸡蛋 一个
- 虾 6只
- 香菇 6个
- 火腿肠 适量
- 豌豆 适量
- 蒜蓉 4瓣
小贴士：
虾需要先用盐腌制，才入味。
玉米粒豌豆需要先用水煮熟，可以节约炒的时间
米饭煮熟后需要打开盖子凉10分钟，这样子才能保证米饭不黏坨。
做法：
- 1. 先把材料准备好。香菇需要先用开水20分钟，泡开。虾去皮，先用少量盐跟淀粉腌制5分钟
- 2. 豌豆玉米粒先用水煮熟，控水，备用
- 3. 加油热锅，放入香菇翻炒10分钟，放入蒜蓉再放入火腿肠翻炒5分钟
- 4. 等香菇火腿肠炒熟后，加入虾仁，大火快速翻炒2分钟，加入玉米粒豌豆继续翻炒。关小火，加入：盐，鸡粉继续翻炒5分钟
- 5. 米饭煮熟后需要打开盖子凉10分钟，这样子才能保证米饭不黏坨。把弄好的米饭放入配料中再加入鸡蛋继续翻炒5分钟，加入酱油（生抽）中火炒20分钟入味。即可出锅
- 6. 成品