用料：
- 小鸡腿 4个
- 糯米粉 20克
- 面粉 20克
- 面包糠 40克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 花椒面 少许
- 孜然碎 适量
- 番茄沙司 适量
小贴士：
1,腌制时要放料酒，葱姜去腥，要在鸡腿上扎眼好入味。
2,裹的面包糠里要放面粉和糯米粉，烤出来才能酥脆。
3,烤的时候要时刻观察火候，不要烤糊了。
做法：
- 1. 把清洗干净，用叉子在鸡腿上扎眼，以方便腌制时入味。
- 2. 把料酒，葱姜，少许盐和花椒面放在鸡腿中抓匀腌制2个小时。
- 3. 把糯米粉，面粉，面包糠按1:1:2的比例混合抓匀备用。
- 4. 把鸡腿均匀的蘸上混合的面包糠。
- 5. 空气中预热5分钟，放入小鸡腿，180度烤制10分钟。
- 6. 10分钟到以后把小鸡腿翻面，180度再烤10分钟。
- 7. 出锅前撒上孜然碎和芝麻，再烤制1-2分钟，如果是大人吃也可以撒一些辣椒面。
- 8. 完美装盘，挤上番茄沙司，再用锡纸包上小鸡腿顶部，方便小朋友拿着，是不是很有食欲啊。