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  • 用料:

  • 五花肉  350克
  • 黄瓜  半根
  • 香油  半汤勺
  • 生抽  2汤勺
  •  少许
  • 白糖  半茶匙
  • 味精  少许
  • 红油(油辣子)  1汤勺
  •  1小块
  •  6瓣
  •  4根
  • 花椒  10颗

小贴士:

五花肉煮至筷子能轻松插过即可。没有红油用油辣子拌来也好吃。味精随个人口味添加。

做法:

  • 1. 五花肉、葱、姜、蒜、黄瓜洗净。(不好意思黄瓜入镜一根哈)。
  • 2. 取2根葱打结,剩下的切葱花、姜切片、蒜捣成泥(蓉)。
  • 3. 黄瓜切片。
  • 4. 五花肉冷水下锅、加入花椒、姜片、葱结,煮熟。
  • 5. 捞出趁热切片。
  • 6. 五花肉码盘、黄瓜码盘。
  • 7. 取一净碗加入蒜泥、香油、盐、煮肉的汤2汤勺调均匀。
  • 8. 加入生抽、白糖、味精、红油(油辣子)、调匀做成调料汁。
  • 9. 淋上调料汁、撒上葱花即食。