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蒜泥白肉的做法
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用料:
五花肉
350克
黄瓜
半根
香油
半汤勺
生抽
2汤勺
盐
少许
白糖
半茶匙
味精
少许
红油(油辣子)
1汤勺
姜
1小块
蒜
6瓣
葱
4根
花椒
10颗
小贴士:
五花肉煮至筷子能轻松插过即可。没有红油用油辣子拌来也好吃。味精随个人口味添加。
做法:
1.
五花肉、葱、姜、蒜、黄瓜洗净。(不好意思黄瓜入镜一根哈)。
2.
取2根葱打结,剩下的切葱花、姜切片、蒜捣成泥(蓉)。
3.
黄瓜切片。
4.
五花肉冷水下锅、加入花椒、姜片、葱结,煮熟。
5.
捞出趁热切片。
6.
五花肉码盘、黄瓜码盘。
7.
取一净碗加入蒜泥、香油、盐、煮肉的汤2汤勺调均匀。
8.
加入生抽、白糖、味精、红油(油辣子)、调匀做成调料汁。
9.
淋上调料汁、撒上葱花即食。