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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 玉米面  150克
  • 红枣  适量
  • 葡萄干  适量
  • 白芝麻  适量
  • 发酵母  4克
  • 白糖  20克
  • 玉米油  适量(刷模具用的)
  • 温水  适量

小贴士:

面粉和玉米面的比例是2:1做出来的口感松软!
面糊调成黏稠状就可以,不能太稀的!甜度可以自己掌握,不喜欢芝麻、葡萄干和红枣的可以不放!
蒸好再焖几分钟后拿出,以免遇冷回缩!不要急着脱膜,等凉上片刻会比较好脱膜!

做法:

  • 1. 准备材料,葡萄干和红枣可以提前泡十来分钟!然后倒出沥干水份!
  • 2. 面粉中加入白糖和玉米面搅拌均匀!发酵母加适量的温水搅拌均匀依次倒入,用小铲子搅拌!
  • 3. 调成糊状就可以(不能太稀了),倒入适量的葡萄干,可以留一些当装饰!
  • 4. 搅拌均匀!
  • 5. 模具刷上一层薄油,再倒入调好的面糊,手粘一下清水把面糊整平了!盖上保鲜膜发酵至两倍大就可以了!模具要留出足够的空间让它发酵!
  • 6. 发酵好了,可以在上面撒些芝麻、红枣和葡萄干!不喜欢的也可以不放!
  • 7. 锅中水开再放入,盖上锅盖蒸30分,蒸好再焖三五分钟后拿出!
  • 8. 蒸好拿出晾上片刻,待常温了再脱模!
  • 9. 用碗做了一个小的
  • 10. 口感松软,真心不错!
  • 11. 近照的来一张
  • 12. 很蓬松的,喜欢的可以试试!