玉米面发糕

玉米面发糕
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作者:简单就好

健康功效

红枣:补脾胃、益气血
葡萄干:补血、低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

玉米面 150克
白芝麻 适量
发酵母 4克
玉米油 适量(刷模具用的)
温水 适量

玉米面发糕的做法

  • 玉米面发糕的做法图解1

    1.准备材料,葡萄干和红枣可以提前泡十来分钟!然后倒出沥干水份!

  • 玉米面发糕的做法图解2

    2.面粉中加入白糖和玉米面搅拌均匀!发酵母加适量的温水搅拌均匀依次倒入,用小铲子搅拌!

  • 玉米面发糕的做法图解3

    3.调成糊状就可以(不能太稀了),倒入适量的葡萄干,可以留一些当装饰!

  • 玉米面发糕的做法图解4

    4.搅拌均匀!

  • 玉米面发糕的做法图解5

    5.模具刷上一层薄油,再倒入调好的面糊,手粘一下清水把面糊整平了!盖上保鲜膜发酵至两倍大就可以了!模具要留出足够的空间让它发酵!

  • 玉米面发糕的做法图解6

    6.发酵好了,可以在上面撒些芝麻、红枣和葡萄干!不喜欢的也可以不放!

  • 玉米面发糕的做法图解7

    7.锅中水开再放入,盖上锅盖蒸30分,蒸好再焖三五分钟后拿出!

  • 玉米面发糕的做法图解8

    8.蒸好拿出晾上片刻,待常温了再脱模!

  • 玉米面发糕的做法图解9

    9.用碗做了一个小的

  • 玉米面发糕的做法图解10

    10.口感松软,真心不错!

  • 玉米面发糕的做法图解11

    11.近照的来一张

  • 玉米面发糕的做法图解12

    12.很蓬松的,喜欢的可以试试!

小贴士

面粉和玉米面的比例是2:1做出来的口感松软!
面糊调成黏稠状就可以,不能太稀的!甜度可以自己掌握,不喜欢芝麻、葡萄干和红枣的可以不放!
蒸好再焖几分钟后拿出,以免遇冷回缩!不要急着脱膜,等凉上片刻会比较好脱膜!

本菜谱由简单就好上传

玉米面发糕的家常做法

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