玉米面发糕

玉米面发糕
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作者:梦姝

健康功效

红枣:利尿
葡萄干:补血、低蛋白质
枸杞子:润肺

玉米面发糕的做法

  • 玉米面发糕的做法图解1

    1.把2小碗面粉和1小碗玉米面倒入盆里搅拌均匀

  • 玉米面发糕的做法图解2

    2.酵母用少许温水化开

  • 玉米面发糕的做法图解3

    3.把酵母水倒入面盆,用筷子搅拌成絮状,如果有干面粉,再加入少许水

  • 玉米面发糕的做法图解4

    4.用手揉成光滑软硬适中的面团

  • 玉米面发糕的做法图解5

    5.放入盆里,盖保鲜袋发酵

  • 玉米面发糕的做法图解6

    6.2~3小时后,发酵好的面

  • 玉米面发糕的做法图解7

    7.拿出加少许干面粉揉面,排出空气,揉成光滑的面团。模具(我用的8寸蛋糕模具)四周抹油,放入面团,整形抹平。没有模具可以直接放在铺笼布的蒸屉上

  • 玉米面发糕的做法图解8

    8.盖保险袋进行二次发酵

  • 玉米面发糕的做法图解9

    9.1~2小时后发酵好的面团

  • 玉米面发糕的做法图解10

    10.轻轻放入洗好控干的红枣,葡萄干,枸杞子

  • 玉米面发糕的做法图解11

    11.放蒸锅蒸屉上

  • 玉米面发糕的做法图解12

    12.中火上汽后蒸30分钟,停火后虚闷5分钟

  • 玉米面发糕的做法图解13

    13.放凉后脱模

小贴士

面团和的不能太硬,要软硬适中。模具四周记得要抹油,不然不好脱模。二次发酵很重要,一定要醒发好。喜欢甜的亲们,和面的时候可以加些白糖,我怕吃糖多,没加。

本菜谱由梦姝上传

玉米面发糕的家常做法

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