红枣玉米面发糕

红枣玉米面发糕
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作者:KMa叶子

健康功效

红枣:利尿
白糖:低蛋白质

食材用料

普通面粉 150克
玉米面 100克
奶粉 20克
酵母 4克
温水 250毫升

红枣玉米面发糕的做法

  • 红枣玉米面发糕的做法图解1

    1.红枣去核切碎。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解2

    2.面粉、玉米面、奶粉、酵母混合于盘中。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解3

    3.白糖放入温水搅拌至融化。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解4

    4.把糖水倒进混合面粉中,用勺子搅拌成稠糊状后加入2/3红枣碎。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解5

    5.用勺子打圈搅拌均匀。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解6

    6.稠糊倒进蒸盘,刮刀上沾点水抹平。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解7

    7.均匀撒上剩余的红枣碎。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解8

    8.放入烤箱用发酵功能发酵至原来的两倍大(温暖或炎热天气可常温下发酵,但天气冷的时候常温下发酵时间较长,赶时间的可借助机器发酵)。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解9

    9.水开后,上锅蒸25分钟关火,不揭锅盖再焖5分钟。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解10

    10.稍凉后脱模。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解11

    11.反转背面,切块。

  • 红枣玉米面发糕的做法图解12

    12.又松又软,很好吃!

  • 红枣玉米面发糕的做法图解13

    13.内部组织也挺好的,好多“蜂窝”哦!

小贴士

这个份量里共250克的粉配250毫升的水是本人经过多次实践做出的配方,蒸出来的口感比较适合大众,如无特殊要求请不要随便更改比例,如需增加或减少份量,各材料都需按相同的倍数增减。

本菜谱由KMa叶子上传

红枣玉米面发糕的家常做法

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