无糖版玉米面发糕

无糖版玉米面发糕
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食材用料

玉米面 300g
中筋面粉 300g
干酵母 8g
温水 500g

无糖版玉米面发糕的做法

  • 无糖版玉米面发糕的做法图解1

    1.先将玉米粉和中筋面粉过筛,然后混合均匀。

  • 无糖版玉米面发糕的做法图解2

    2.500g温水分两份。温水大约35度(手试能感觉到温度即可),先取250g化开8g干酵母。

  • 无糖版玉米面发糕的做法图解3

    3.另取250g温水与粉类混合。再将步骤2的酵母水加入拌匀。

  • 无糖版玉米面发糕的做法图解4

    4.模具抹油或垫油纸,倒入粉糊,表面抹平。放温暖地方发酵40分钟,大约是原来一倍大即可。发酵好表面均匀洒枸杞和黑芝麻。

  • 无糖版玉米面发糕的做法图解5

    5.蒸锅放水,烧开,开始计时,继续大火蒸30分钟即可,取出切块,即可食用。

  • 无糖版玉米面发糕的做法图解6

    6.来张放大的。

小贴士

模具抹油或垫油纸(方便成品取出),发糕表面也可以洒白芝麻或红枣,根据各人口味和喜好自调,吃起来软糯,口感非常棒,配方比例合适,操作简单,健康好味儿。还有什么理由不试一下呢。

无糖版玉米面发糕的家常做法

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